А суббота - это поспать, журнал EllE, фотографии, лазанья и кино "Секс В Большом Городе".
Последний пункт ждет своего исполнения.

Рецепт лазаньи.

ИнгридиентыИнгридиенты:
1. 250 г пластов для лазаньи. (Покупаем в "макаронах" в магазине)
2. 750 мл молока + 100 мл молока.
3. 500 г фарша. Лучше куриного или говяжьего.
4. 40 г муки.
5. 40 г сливочного масла.
6. 2 помидора.
7. 200 г сыра твердого
8. оливковое масло
9. 1 морковка
10. 1 большая луковица.
11. форма с высокими краями для духовки.

Приправы:
- черный молотый перец
- мускатный орех (в отделе приправ)
- сушеный чеснок
- красный перец острый

как делаемГотовим:
1. Соус Бешамель.
В глубокой сковороде или кастюльке 40 г сливочного масла растапливаем. Добавляем 40 г муки. Все тщательно перемешиваем и аккуратно понемногу вливаем молоко. Цель - добиться, чтобы не было комочков. Держим на огне, чтобы прогрелось, но не закипело. Добавляем щепочку черного молотого перца, щепотку мускатного ореха, соль по вкусу. И ставляем в покое на время приготовления фарша.

2. Режем лук, морковку и поджариваем до нежности на оливковом масле. Добавляем готовый фарш или перекрученное мясо (от этого зависит, сколько добавлять соль и приправ, естественно). Обильно чесночим, перчим всеми видами. Дабавляем воды, перемешиваем и оставляем тушить. Если мясо - говядина, то 1-1,5 часа. Если куриное мясо - 20 минут. Через 20 минут после начала тушения, добавляем 100 мл молока.

3. Натереть сыр на терку. Тонко режем помидоры.

4. Укладываем пласты:
- на огнеупорную форму сначала несколько ложек соуса Бешамель.
- потом пласты для лазаньи. 1 слой. (Заранее отваривать пласты не надо, если это покупная итальянская паста).
- затем слой фарша. Не очень много.
- затем слой тонко порезанных помидор.
- затем поливаем обильно соусом Бешамель.
- затем сыр
Повторяем последовательность слоев в зависимости от количества продуктов и размера формы.
На самый верх выливаем остатки соуса и посыпаем сыром.

Ставим в разогретую духовку (180 градусов) на 30-40 минут.
мой результат получился вот таким:

2 фото маленьких



Поедаем все это сразу! )))

@темы: Урчаваааа, тттуудддуммм, Еда